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餐厅主管开例会,不知道该说什么。
1、餐饮经理人要直接参与厨房管理，了解菜品制作过程，确保餐厅顺利运营。我是餐饮部主管每周一开会不知道说什么 讨论卫生问题，确保餐厅环境整洁。 防火意识，预防火灾事故的发生。 关注服务质量，提高客户满意度。 关注餐厅效益，优化成本控制。 制度建设，规范员工行为。
2、先整队，宣导企业文化。总结上周菜品的问题。每个店都会有一本菜品评价表，会对这个菜评价。与管理层讨论如何解决问题 。比如异味等。员工分享工作心得。重复企业目标或员工的目标。奖励优秀人或者事儿。工作目标。
3、餐厅管理人员第一次开会应该怎么说 楼主你好 说什么不重要。 就不要说关于工作的问题，因为你没那些老员工了解，他们会不甩你账，以后会为难你。如果是一步一步走过来的，那就没什么忌讳的，把自己要规定的制度要求说出来，这点不能含糊，必须有一把火烧，建立你的威信。手机上的网没电了。
如何开展员工异常行为管理
1、加强家庭走访，建立密切联系。各支行和部门应建立员工家庭联系信息档案，定期访问员工家庭，与家属进行交流，掌握员工的家庭状况和业余生活。 强化社会走访，及时发现并消除潜在问题。由员工行为动态管理小组负责，定期与当地相关部门和机构建立联系，系统性地收集员工的法律纠纷、不良记录等信息。
2、风险防范：员工异常行为管控是银行风险管理的重要手段之一。通过对员工行为的监控和控制，能及时发现和预防潜在的风险和违规行为，减少风险事件的发生概率，保护银行的利益和声誉。内部控制：员工异常行为管控是银行内部控制体系的重要组成部分。
3、加强日常排查，掌握员工思想动态。该行一是充分发挥支行、部门负责人与员工直接、频繁接触的优势，通过平时的业务处理、工作交流、相互交往、日常表现等观察、掌握员工思想动态。
员工管理制度
员工要严格遵守公司及部门的.各项管理、操作制度，及时完成上级交付各项工作任务。在车间、生产岗位、办公室严禁吸烟。吸烟到休息室、吸烟室。员工工作时间一律着工作服、佩带上岗证。员工在工作时间、上下班途中必须严格执行各项安全操作规程，时刻注意人身安全。
严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位。全体员工进入宿舍区应做到：不影响他人休息，上下楼梯脚步轻；不准大声喧哗、吵闹。
劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
员工考核管理制度如下：准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工。工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净；员工需画淡妆，精力充沛！上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象。
制度管理 规范的操作流程会提高执行效率，设立“旧员工关系专员”来具体执行离职记录整理，员工跟踪和信息更新是十分有必要的。同时，对于返聘人员，企业可单独设立一套行政操作流程。 功夫下在离职前 普通员工离职，再招聘的成本约占该岗位年薪的三分之一，而核心员工离职则会造成其年薪5倍的损失。
员工考勤制度 公司员工自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退， 工作时间不擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人 同意。公司工作时间为每周六天，日工作7 小时。即每天上午8 时至 11 时30 分，下午13 时至16 时30 分，每周日休息(轮休)。
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